Hỗn hợp gia vị Chinese 13 Spice, còn được gọi là ngũ vị hương Hoa, là bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng cho ẩm thực Trung Hoa. Với sự kết hợp tinh tế của 13 loại gia vị khác nhau, Chinese 13 Spice mang đến cho món ăn sự đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng Chinese 13 Spice để tạo ra những món ăn hấp dẫn ngay tại nhà.
Chinese 13 Spice là gì?
Chinese 13 Spice là hỗn hợp gia vị truyền thống của Trung Quốc, bao gồm 13 loại gia vị khác nhau được xay nhuyễn và trộn đều. Thành phần chính của Chinese 13 Spice thường bao gồm:
- Hoa hồi
- Quế
- Đinh hương
- Tiểu hồi hương
- Hạt thì là
- Gừng
- Tiêu đen
- Bạch đậu khấu
- Trần bì
- Cam thảo
- Cam thảo đất
- Hạt rau mùi
- Quả kỷ tử
Nguyên liệu Chinese 13 Spice
Công dụng của Chinese 13 Spice trong ẩm thực
Chinese 13 Spice không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời trong ẩm thực:
- Tăng hương vị: Mỗi loại gia vị trong hỗn hợp đều có hương thơm đặc trưng riêng. Khi kết hợp lại, chúng tạo nên hương thơm nồng nàn, ấm áp, kích thích vị giác.
- Khử mùi tanh: Gia vị Chinese 13 Spice có khả năng khử mùi tanh của thịt, cá, hải sản hiệu quả.
- Tăng tính thẩm mỹ: Màu sắc của Chinese 13 Spice giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.
Cách sử dụng Chinese 13 Spice
Bạn có thể sử dụng Chinese 13 Spice cho nhiều món ăn khác nhau, từ món mặn đến món chay, món nướng, món chiên, món hầm…
Một số cách sử dụng phổ biến:
- Ướp thịt: Trộn Chinese 13 Spice với muối, đường, nước tương, dầu hào… để ướp thịt trước khi chế biến các món nướng, chiên, xào.
- Nêm nếm món hầm: Cho một chút Chinese 13 Spice vào nồi nước dùng khi hầm xương, hầm thịt, hầm rau củ để tăng thêm hương vị.
- Làm nước sốt: Kết hợp Chinese 13 Spice với nước tương, dầu hào, mật ong… để tạo ra loại nước sốt đặc biệt cho món ăn.
- Rắc lên món ăn: Bạn có thể rắc một chút Chinese 13 Spice lên món ăn sau khi chế biến để tăng thêm hương vị.
Lưu ý khi sử dụng Chinese 13 Spice
- Nên sử dụng Chinese 13 Spice với lượng vừa phải, tránh lạm dụng khiến món ăn bị đắng.
- Bảo quản Chinese 13 Spice nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Cách bảo quản Chinese 13 Spice
Kết luận
Chinese 13 Spice là gia vị không thể thiếu trong căn bếp của những người yêu thích ẩm thực Trung Hoa. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã biết cách sử dụng Chinese 13 Spice để tạo ra những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè.